三寶媽珊卓

還記得小時候來台南一定要吃棺材板

雖然現在台南美食實在太盛行，每次都有太多想要嘗試的新選擇

所以棺材板反而不是每次都吃得到

台南赤崁棺材板

地址：台南市中正路康樂市場沙卡里巴內180號

電話：06-224-0014

官網：按我

赤崁棺材板在一個市場的巷子裡

位置相當隱密，但是人潮還是沒有少過

經歷了好幾代，位置跟味道也都還保留著，真的相當難得

接近中午的時間去，店裡依舊高朋滿座

好像生意很好的老店都有一個特色

店員的座位安排很快、講話很快、上菜很快

甚至可能手指頭插在湯裡(大笑)

但是某個程度我很喜歡這種姿態，一種老店特有的味道

除了最有名的棺材板之外，他們家也有台南的經典美食─炒鱔魚

價錢都不算非常貴~而且還有老闆堅持的古早味

生炒鱔魚@$80

這是我第一次吃炒鱔魚，但是我覺得意外的好吃

雖然鱔魚只有上面少少的一點點，下面搭配了一些像炒麵的東西

鱔魚有一種很特別的口感，配上台南人習慣的偏甜的醬

是會讓人想要一口接一口的~

正老牌棺材板@$60

我就是喜歡赤崁的棺材板，別的地方都比不上~

外面是烤得酥香的厚片土司，裡面是溫熱濃郁的台式濃湯

打開之後可以看到裡面滿滿的湯

還有一些海鮮料

脆脆的吐司沾到湯之後會呈現一種外面吸湯柔軟，裡面保留一點脆感的口感

我最喜歡這種口感了!!

赤崁棺材板幾十年來都沒有因為人潮很多或是為了賺更多錢而改變他的口味

是個會讓人想念的味道

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